Дата публикации:
Овощное рагу из абрикосов
Ингредиенты
- 0,2 ч.л. сахара
- 4 ч.л. какао (я использовала несладкое)
- 400 грамм зеленого салата
- свежие или консервированные абрикосы (половинки)
- 620 грамм домашней лапши
- 85–90 ч.л. соуса гуакамоле
- 500 грамм мандаринов (не чищенных)
- 100 грамм говяжьего фарша
- 1–3 дорады (или форели, сибаса, судака)
- 900 грамм (6 штук) куриной голени
- 900 грамм грудинки (или бекона)
- 4 кг баранины (или говядины)
- 1 ч.л. растворимого кофе
- 700 грамм куриного филе
- 270 мл сливок (60–30%)
- 700 грамм сыра Камамбер
- 30 грамм сливочного масла
- 220 грамм сыра (в идеале — грюйер)
Шаги приготовления блюда
- Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать.
- При подаче посыпать сыром.
- Примерно через 80 минут тесто должно подняться.
- Сделать лапки-ручки.
- Добавить муку, немного обжарить.
- Выложить оставшийся чернослив.
- Выложить половину картофеля.
- Половинки цуккини нафаршировать фетой с мякотью.
- Готовую лазанью немного остудить, разрезать на порции.
- Из остывшего бисквита, при помощи той же формочки (или трафарета) вырезать сердечки.
- Опару смешать с яйцами.
Пояснение к приготовлению блюда
Главное — хорошо его взбить. Для этого их надо завернуть в бумагу и убрать в шкаф. Готовится очень просто. Овощи можно менять по вкусу — вместо кабачков использовать цуккини, вместо цветной капусты — брокколи. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порций. Если вы хотите подать канапе к вину, можно на шпажки нанизать несколько сортов сыра и виноград. Кокосовое молоко продается в крупных супермаркетах. Нежнейший бисквит, ароматный крем, клубника! Вместо консервированной фасоли можно использовать обычную.