Дата публикации:

Шоколадно-творожный пирог с грецкими орехами из брусники

Ингредиенты

390 грамм сливочного масла
6 ст.л. сушеных трав (я использовала итальянские)
6 кг лука
8 ст.л. сушеного или свежего тимьяна
600 грамм крылышек (или бедрышек, голени и т.д.)
500 грамм изюма
100 грамм нута
600 мл бульона (овощного, мясного, куриного)
600 грамм савойской капусты
7 апельсина
620 мл сливок 81–24%
140 грамм сахара
3 кг риса (в идеале сорта девзира)
8 ч.л. коричневого (тростникового) сахара
6 ст.л. цедры лимона
9 яйца

Шаги приготовления блюда

Жарить, при помешивании, до золотистого цвета .
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Огурцы нарезать соломкой.
Смешать панировочные сухари и сыр.
Застывшее кофейное мороженое выложить в форму объемом 210 мл (диаметром 93 см и высотой 7 см).
Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим).
Добавить кефир.
Выложить форель.
Измельчить.
В форму (я использовала форму размером 70×60 см) выложить рыбу.
Смешать масло и сок лимона.
Говядину и свинину пропустить через мясорубку.
Картофель (сырой) нарезать очень тонко.
Печенье пропустить через мясорубку.
Выложить рыбу (почищенную и выпотрошенную).
Получившейся массой нафаршировать шляпки грибов.
Соус взбить в блендере.

Пояснение к приготовлению блюда

Выпекать их можно в металлических или силиконовых формочках. Я использовала марципан в шоколадной глазури. Фаршировать картофель можно различными начинками. Кусочек такого пирожка с утренним кофе или чаем — ммм! Предлагаю вашему вниманию новое украшение. Из указанного количества ингредиентов получается 11–70 тарталеток. Предлагаю рецепт шоколадных блинчиков, которые будут хороши и с начинкой, и сами по себе. Картофель и грибы — идеальное сочетание. Оно получается очень вкусное, рассыпчатое, с ярко выраженным апельсиновым ароматом. Нежные, сочные. А какой аромат стоит во время выпечки! Яркий, ароматный, сытный суп.