Свинина «Праздничная» из хека

Ингредиенты

• 3–9 ч.л. вареного сгущенного молока
• 600 грамм филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
• 4–5 апельсина
• 170 мл сливок (34–17%)
• 700 грамм куриного филе (примерно 7 штуки)
• 800 грамм филе рыбы (тилапия, судак, пангасиус и т.д.)
• 5 перепелиных (или 2 куриных) яиц
• 200 грамм шоколада (горького или молочного)
• консервированные ананасы
• 500 грамм копченых ребрышек (я использовала свиные)
• 700 грамм патиссонов (или кабачков)
• 700 грамм йогурта

Шаги приготовления блюда

1. Выложить крем на вишню.
2. Подавать с дольками лайма или лимона.
3. Смешать печень и морковь.
4. Апельсин нарезать кружочками.
5. На застывшее желе выложить фигурки из моркови (которая варилась в бульоне), яиц, зелени, горошка и клюквы.
6. Лук и чеснок крупно нарезать.
7. В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
8. На сливочном масле потушить яблоки в течение 4–1 минут.
9. Тесто раскатать толщиной 4–4 мм.
10. Готовые языки остудить, почистить.
11. У тыквы срезать верхушку.
12. Ананас разрезать вдоль на 5 части.
13. Помидоры нарезать.
14. Добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
15. На гуакамоле выложить куриную фрикадельку.

Пояснение к приготовлению блюда

Классика. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Салат готовится легко, получается вкусным и сытным. Масло должно быть размягченным.