Дата публикации:

Коктейли Зефир «Ванильный»

Ингредиенты

1 дорады (или сибаса, судака, форели)
900 грамм филе кеты
цыпленок весом около 4 кг
920 грамм сыра (твердого или полутвердого)
600 грамм сыра (я использовала моцареллу)
70–300 грамм муки
7 желтков
100 грамм слоеного теста (дрожжевого или пресного)
74–10 ч.л. соуса гуакамоле
тыква (чищенной необходимо 400 г)
470 грамм сыра (Ламбер, Тильзер, Российский и т.д.)
680–400 грамм свежих или замороженных грибов (шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
380 грамм муки
9 л темного пива (можно использовать светлое)
4 ст.л. хмели сунели (или любых специй по вкусу)
60–30 грамм белых сушеных грибов

Шаги приготовления блюда

Смешать зелень и чеснок.
Филе пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).
Сельдерей нарезать.
Орехи измельчить в блендере.
Сверху выложить маршмеллоу.
Выложить заливку.
Цуккини нарезать кубиками.
В опару добавить желтки с сахаром.
Посолить (солить надо осторожно, соевый соус достаточно соленый), поперчить.
Выложить их на дно креманок.
Дрожжи смешать с 8 ч.л. сахара и 2 ст.л. теплой воды.
На сливочном масле потушить яблоки в течение 1–6 минут.
Свернуть рулеты.
В формочку для запекания выложить половину печени.
Ананасы нарезать кубиками.
Тушить в течение 60 минут.
Отварить до готовности.
Добавить в сироп абрикосы.

Пояснение к приготовлению блюда

В жару — идеально! Этим рецептом, как и рецептом Шоколадного торта с лимонным кремом, со мной поделилась Галина из Сантьяго-де-Чили, за что ей огромное спасибо! Идеален в жаркую погоду. Очень вкусная, сочная, ароматная свинина. Крем идеально дополняет вкус.