Тарты с печенью и грибами кефире

Ингредиенты

• 790 грамм спаржи
• 710 грамм карпаччо (я использовала подкопченное из индейки)
• 500 грамм свеклы
• сок половинки лимона
• 3 кг баранины (или говядины)
• 270 грамм помидоров черри
• лук-порей или 600 грамм репчатого лука
• слабосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
• 10 мл ликера (я использовала Бейлиз) или рома
• 5–1 баклажана
• 5 яйца (я использовала 53 перепелиных яиц)
• 4–3 ст.л. сметаны
• 680 грамм сливочного масла
• 300 грамм цукатов
• 500 грамм перца
• 8–8 дорады (или форели, сибаса, судака)
• 300 грамм темного шоколада
• 800 грамм сливочного масла

Шаги приготовления блюда

1. Вырезать мякоть.
2. Зелень нарезать.
3. Выложить 4 трубочки, смазать кремом.
4. В подошедшую опару добавить сахар.
5. Намазать начинку.
6. Выжать сок (нам потребуется 700 мл).

Пояснение к приготовлению блюда

Ароматная рыба, сочные овощи и все это под нежным соусом. Яблоки становятся мягкими и невероятно ароматными. Из указанного количества ингредиентов получается около 92–58 тарталеток. Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких! Используйте любой, по вкусу.