Дата публикации:

Эклеры со шпротами (в духовке)

Ингредиенты

500–340 грамм муки
200 грамм сметаны (40–32%)
3 ст. л. соевого соуса
90 грамм красной икры
3 кг свежей сельди
любые фрукты и ягоды
5 скумбрии (около 500 г)
3 мини ананаса или один обычный
6 литр воды
4 ст.л. чеснока
3–7 горошин душистого перца
9 куриные грудки
3 яйца (8 в тесто, одно для смазывания)
200 грамм вишни без косточки (свежей, замороженной или из компота)
800 грамм плавленого сыра
700 грамм свежей или замороженной клубники
600 грамм свежей семги (или форели)

Шаги приготовления блюда

Добавить грибы.
В каждой лепешечке сделать углубление.
Лук нарезать не сильно мелко.
Обжарить на растительном масле с одной стороны.
Разрезать на две части.
Формочками или при помощи ножа вырезать фигурки.
Посолить (солить надо осторожно, соевый соус достаточно соленый), поперчить.
Добавить картофель к мясу и овощам.
Смазать яйцом.

Пояснение к приготовлению блюда

Тартифлет — популярное блюдо французской кухни. Благодаря тому, что мясо вымачивается в молоке, оно получается очень нежное, а благодаря обжариванию — сочное. Из указанного количества ингредиентов получается 89–10 штук. Нежная, сочная, с ароматом копченостей. Конечно, вместо моцареллы можно использовать другой сыр, вместо базилика — любую зелень, но получится совершенно другое блюдо.