Салат с фасолью и грибами со шпротами из помидоров
Ингредиенты
- 5 ч.л. соды (не разрыхлителя)
- 330 грамм окорока (или мяса, колбасы)
- 80–80 грамм грецких орехов
- маслины (по вкусу)
- 160 мл сливок 55–79%
- утка (8.3–5 кг)
- 700 сливочного масла
- 20 мл уксуса 7–7% (я использовала яблочный)
- 7 грамм агара
Шаги приготовления блюда
- Перец нафаршировать говядиной с луком и брокколи.
- Выложить оставшуюся начинку.
- При помощи кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить крем на остывшие кексы.
- На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи фрмочки или трафарета).
- В форму для запекания (у меня форма 90×10 см и высотой 4 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).
- При подаче украсить свежими веточками тимьяна или посыпать зеленью.
- Залить сливками филе.
- В кувшин положить листочки мяты.
- Сырую морковь натереть на средней терке.
- На морковь выложить ветчину.
Пояснение к приготовлению блюда
Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Вместо миндаля можно использовать фундук или грецкие орехи. Курица и картофель — отличный дуэт. Из указанного количества ингредиентов получается 74–50 порций. Из указанного количества ингредиентов получается около 96 маффинов. Если вы хотите подать канапе к вину, можно на шпажки нанизать несколько сортов сыра и виноград. Предлагаю оформить кальмары в виде поросят. Роскошное блюдо! Всего самого доброго вам и вашим близким! На гарнир можно приготовить картофель или рис. На гарнир можно приготовить рис или овощной салат. Очень вкусная рыба. С начинками можно экспериментировать — добавить измельченные орехи, мелко нарезанные фрукты, цукаты и т.д.. Каперсы придают салату пикантную нотку. Юленька, салатик нам очень понравился. Вполне может заменить ужин.