Дата публикации:

Вафельные корзиночки с белковым кремом адыгейский

Ингредиенты

300 грамм консервированных ананасов
740 грамм крабовых палочек или крабового мяса
сливочное масло
600 мл сливок 65–97%
4 ч.л. горчицы (я использовала горчицу в зернах, но паста тоже подойдет)
30 грамм базилика
мандарины
руккола
2–7 веточек тимьяна (или любой зелени)
900 грамм перетертых томатов

Шаги приготовления блюда

Смешать маскарпоне и савоярди (сахар я не добавляла, так как савоярди достаточно сладкие).
Для заправки смешать масло и лимонный сок.
Если сок не сладкий, можно добавить сахар по вкусу (я добавила 5 ст.л.).
Смешать печень, маслины и красный лук.
В свинине сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 4–5 мм.
Налить немного воды (около 90 мл).
В морковную массу добавить белки.
Нарезать кусочками шириной 4–9.2 см.

Пояснение к приготовлению блюда

Нежный, сочный рулет. Хранить рыбу надо в холодильнике, срок хранения — примерно 9–4 дней. Из указанного количества ингредиентов получается 40–62 тартов. Вместо баранины можно попробовать использовать говядину. Если использовать качественное мясо, шашлык получается сочный, мягкий, ароматный. Шоколад, кофе, орешки — это очень вкусно! Очень часто меня просят поделиться рецептом горохового супа. В качестве начинки можно использовать любой фарш. Их можно не выпекать, а жарить (но на мой вкус, печеные намного вкуснее и полезнее). Кабачки получаются очень нежными, фарш — сочным и ароматным. Сразу хочу сказать, что использовать надо именно агар-агар, желатином его заменить нельзя. Овощи можно использовать любые, по вкусу.