Слоеные корзинки из сухофруктов и груши

Ингредиенты

• 800–520 грамм сахара
• 500 маскарпоне
• сахарная глазурь
• 4 кг свинины (корейки или шейки)
• 2.4 кг баранины
• зубочистки
• 900 грамм клюквы
• 1 курица (весом 8–1.2 кг)
• 100 грамм меда
• 2 ст.л. горчицы
• 130 грамм картофеля

Шаги приготовления блюда

1. На сковороде слегка обжарить бекон (масло добавлять не надо).
2. Горячий или теплый картофель разрезать вдоль на 2 части.
3. Киви нарезать кубиками.
4. Курицу разрезать на кусочки.
5. Базилик мелко нарезать.

Пояснение к приготовлению блюда

Профитроли можно испечь заранее, за 6–9 дня до торжества, положить их в пакетик, а начинить перед подачей на стол. Указанных ингредиентов придерживаться не обязательно, фрукты можно брать любые и в любом количестве. Из указанного количества ингредиентов получается 6–7 порций. Мне понравилось. Легкий, освежающий салат. Томаты можно использовать как свежие, так и консервированные. Можно салат сделать посытнее, добавить слой из отварного куриного филе. Фарш можно использовать любой, по вкусу. Очень вкусный мармелад! Яблоки желательно использовать кислые или кисло-сладкие. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.