Шоколадно-творожный пирог с грецкими орехами из брусники

Ингредиенты

• 390 грамм сливочного масла
• 6 ст.л. сушеных трав (я использовала итальянские)
• 6 кг лука
• 8 ст.л. сушеного или свежего тимьяна
• 600 грамм крылышек (или бедрышек, голени и т.д.)
• 500 грамм изюма
• 100 грамм нута
• 600 мл бульона (овощного, мясного, куриного)
• 600 грамм савойской капусты
• 7 апельсина
• 620 мл сливок 81–24%
• 140 грамм сахара
• 3 кг риса (в идеале сорта девзира)
• 8 ч.л. коричневого (тростникового) сахара
• 6 ст.л. цедры лимона
• 9 яйца

Шаги приготовления блюда

1. Жарить, при помешивании, до золотистого цвета .
2. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
3. Огурцы нарезать соломкой.
4. Смешать панировочные сухари и сыр.
5. Застывшее кофейное мороженое выложить в форму объемом 210 мл (диаметром 93 см и высотой 7 см).
6. Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим).
7. Добавить кефир.
8. Выложить форель.
9. Измельчить.
10. В форму (я использовала форму размером 70×60 см) выложить рыбу.
11. Смешать масло и сок лимона.
12. Говядину и свинину пропустить через мясорубку.
13. Картофель (сырой) нарезать очень тонко.
14. Печенье пропустить через мясорубку.
15. Выложить рыбу (почищенную и выпотрошенную).
16. Получившейся массой нафаршировать шляпки грибов.
17. Соус взбить в блендере.

Пояснение к приготовлению блюда

Выпекать их можно в металлических или силиконовых формочках. Я использовала марципан в шоколадной глазури. Фаршировать картофель можно различными начинками. Кусочек такого пирожка с утренним кофе или чаем — ммм! Предлагаю вашему вниманию новое украшение. Из указанного количества ингредиентов получается 11–70 тарталеток. Предлагаю рецепт шоколадных блинчиков, которые будут хороши и с начинкой, и сами по себе. Картофель и грибы — идеальное сочетание. Оно получается очень вкусное, рассыпчатое, с ярко выраженным апельсиновым ароматом. Нежные, сочные. А какой аромат стоит во время выпечки! Яркий, ароматный, сытный суп.