Пасха со сгущенкой и мармеладом с гранатом

Ингредиенты

• 10 грамм молотого кофе
• 0.8 ст.л. куркумы
• хлеб
• 800 грамм сосисок (или колбасы, ветчины и т.д.)
• 800 грамм айвы
• болгарский перец
• 40 мл воды
• 400–500 грамм рыбы (судак, сибас, форель и т.д.)
• 300–800 грамм свинины (я использовала корейку)
• 0,2 ч.л. сахара
• 300 грамм цветной капусты
• 6 ч.л. сладкой паприки (по желанию)
• руккола (или любой салат, по вкусу)
• 5 ч.л. горчицы
• 900 мл сливок (70–21%)
• 200 грамм цукатов (я использовала вяленую вишню)
• белок от 4 яйца

Шаги приготовления блюда

1. Творог смешать с йогуртом.
2. Посыпать травами.
3. В теплое молоко добавить дрожжи.
4. Выложить ягоду, кумкваты (их предварительно тонко нарезать).
5. Бекон обжарить.
6. Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).
7. Массу разлить в небольшие формочки.
8. Добавить в бульон.
9. Чеснок мелко нарезать (или выдавить через чеснокодавку).
10. На тарелки выложить рыбу, полить соусом.

Пояснение к приготовлению блюда

Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции. Сытный, полезный коктейль. Я использовала судака, можно использовать дорадо, сибас и т.д. Вместо белых грибов можно использовать любые, по вкусу. На гарнир можно приготовить овощной салат. На гарнир можно приготовить картофель или рис.