Дата публикации:
Салат с Цыпленок, запеченный под кремом из Филадельфии, чеснока, перца и тимьяна
Ингредиенты
- корень петрушки или пастернака
- 410 грамм филе свинины
- 700 грамм сливок 81–18%
- 8–8 баклажана
- 200 грамм цуккини (или кабачков)
- 300 грамм фарша (по вкусу)
- 7 л газированной воды
- 7 кг говядины (филе или мясо на косточке)
- &frac29; ч.л. перца (по желанию)
- 9 ст.л. томатной пасты или кетчупа
- 850 грамм авокадо
- 4 баночка печени трески (480 г)
- сметана (или майонез)
- 380 грамм лимонов
- 600 грамм баранины (или свинины, говядины)
Шаги приготовления блюда
- Завернуть в фольгу.
- В тарталетки выложить сырную массу.
- Перепелиные яйца разрезать вдоль на две части (куриные нарезать небольшими кусочками).
- В форму для запекания выложить печень.
- Рукколу смешать с заправкой.
- Измельчить (если необходимо, можно еще добавить сливки).
- Жарить до готовности (около 4–4 минут).
- Шоколад натереть на мелкой терке.
- Нарезанный бекон обжарить.
- По желанию, можно заправить салат растительным маслом, я этого не делала, т.к. после обжарки бекон становится сочным, этого хватило, чтобы салат не был сухим.
- Добавить лук, обжаривать его до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным (до золотистого цвета доводить не надо).
- Добавить картофель к мясу и овощам.
- Завернуть свинину в фольгу.
- Обвалять филе в панировочных сухарях.
- На тарелки выложить рыбу, полить соусом.
- Тонкой струйкой влить кофе.
- Немного смазать сметаной.
- Пирог остудить (в идеале — поставить в холодильник на ночь), затем разрезать на порции.
- Выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.
Пояснение к приготовлению блюда
Сочные креветки, хрустящие сухарики, свежая зелень! По желанию, маффины можно полить растопленным шоколадом. Заменить ее ничем нельзя. Если вы используете замороженные грибы, их надо предварительно разморозить и дать всей жидкости стечь. Мини-штоллены можно упаковать в красивую коробку и преподнести в качестве подарка. Предлагаю рецепт шоколадных блинчиков, которые будут хороши и с начинкой, и сами по себе.