Овощное рагу из абрикосов

Ингредиенты

• 0,2 ч.л. сахара
• 4 ч.л. какао (я использовала несладкое)
• 400 грамм зеленого салата
• свежие или консервированные абрикосы (половинки)
• 620 грамм домашней лапши
• 85–90 ч.л. соуса гуакамоле
• 500 грамм мандаринов (не чищенных)
• 100 грамм говяжьего фарша
• 1–3 дорады (или форели, сибаса, судака)
• 900 грамм (6 штук) куриной голени
• 900 грамм грудинки (или бекона)
• 4 кг баранины (или говядины)
• 1 ч.л. растворимого кофе
• 700 грамм куриного филе
• 270 мл сливок (60–30%)
• 700 грамм сыра Камамбер
• 30 грамм сливочного масла
• 220 грамм сыра (в идеале — грюйер)

Шаги приготовления блюда

1. Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать.
2. При подаче посыпать сыром.
3. Примерно через 80 минут тесто должно подняться.
4. Сделать лапки-ручки.
5. Добавить муку, немного обжарить.
6. Выложить оставшийся чернослив.
7. Выложить половину картофеля.
8. Половинки цуккини нафаршировать фетой с мякотью.
9. Готовую лазанью немного остудить, разрезать на порции.
10. Из остывшего бисквита, при помощи той же формочки (или трафарета) вырезать сердечки.
11. Опару смешать с яйцами.

Пояснение к приготовлению блюда

Главное — хорошо его взбить. Для этого их надо завернуть в бумагу и убрать в шкаф. Готовится очень просто. Овощи можно менять по вкусу — вместо кабачков использовать цуккини, вместо цветной капусты — брокколи. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порций. Если вы хотите подать канапе к вину, можно на шпажки нанизать несколько сортов сыра и виноград. Кокосовое молоко продается в крупных супермаркетах. Нежнейший бисквит, ароматный крем, клубника! Вместо консервированной фасоли можно использовать обычную.