Морковное суфле из клубники
Ингредиенты
- 60–20 грамм сушеных белых грибов
- 790 грамм копченой колбасы
- 6–2 ст.л. сахара
- 14–50 колец ананасов (консервированных)
- 610 грамм маринованных грибов
- 880 грамм томатной пасты или кетчупа
- 500 грамм копченых окорочков
- 500 грамм камбалы
- 600 грамм маскарпоне (или альметте)
- 9 вареных желтка
- 400 грамм рукколы
- 10 мл апельсинового сока
- 680 грамм кетчупа (или томатной пасты)
- 400 грамм сахарной пудры (или сахара)
- 70 грамм горчицы (пасты)
- 60–40 грамм сахара
- 5 ст.л. уксуса 6%
Шаги приготовления блюда
- Половину соуса выложить в форму для запекания.
- Смазать кетчупом.
- На сухой сковороде слегка обжарить муку.
- Фенхель мелко нарезать.
- Добавить сахарную пудру.
- Мед нагреть, помешивая, до светло-коричневого цвета.
- Посыпать оставшимся сыром.
Пояснение к приготовлению блюда
Яркая, необычная закуска, эффектно смотрится на столе. Фугас — французский хлеб в виде дрожжевой лепешки. Я использовала замороженные овощи, предварительно их не отваривала. Если вы хотите подать канапе к вину, можно на шпажки нанизать несколько сортов сыра и виноград. Вот и я решила попробовать испечь похожий пирог. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Куриное филе, брюссельская капуста, и все это в нежнейшем соусе под золотистой корочкой! Если не удалось купить тимьян, его можно заменить майораном. Помидоры и моцарелла гармонично дополняют вкус, а базилик придает невероятный аромат! Воздушное тесто, нежный крем, кисленькая смородина. Из указанного количества ингредиентов получаются 5 пасхи, высотой 80 см, диаметром 48 см.