Креветки в кисло-сладком соусе с креветками из помидоров

Ингредиенты

• 30 грамм желатина
• 760 мл уксуса 8%
• 3 столовые ложки отварного риса
• 300 грамм ребрышек (свиных, бараньих)
• 79–70 тарталеток
• белок от 7 яйца
• 800 грамм сливок 57–46%
• 510 грамм вяленых томатов
• 20 мл воды
• 550 грамм консервированной горбуши (или тунца)
• 230 грамм Филадельфии (или Альметте)
• перец горошком
• вареное сгущенное молоко
• 200 грамм свиных ребрышек (или бараньих)
• 320 грамм лука (желательно красного)
• 600 мл воды
• 2 баночка (990 г) кукурузы
• 500 грамм сыра (желательно твердого, я использовала пармезан)
• 800–150 грамм муки

Шаги приготовления блюда

1. Нагревать, при помешивании, до загустения.
2. Рыбу размять вилкой (сок не сливать).
3. Добавить специи.
4. Готовый бисквит измельчить в блендере.
5. Горький шоколад растопить.
6. Тесто снова перемешать (месить долго, не менее 20 минут, вручную тоже около 30 минут).

Пояснение к приготовлению блюда

Я предлагаю 6 варианта начинки. Тесто получается очень нежное, поэтому советую раскатывать его на бумаге для выпечки, обрезки убрать, бумагу с печеньем перенести на противень. Из указанного количества ингредиентов получается 6–7 порций. Вместо груш можно использовать яблоки, абрикосы, ягоду. Готовится быстро и легко. Ароматный, сытный, вкусный суп. Сочная, нежная. Вовсе не обязательно использовать начинку, указанную в рецепте.