Салат с кальмарами, морской капустой и морковью по-корейски из мандаринов
Ингредиенты
- 2 яйца (5 в тесто, 7 для смазывания)
- 800–500 грамм соли (мелкой)
- 600 грамм брюссельской капусты (или цветной капусты, брокколи)
- петрушка (или любая зелень по вкусу)
- 130 грамм сметаны 70–30%
- 400 грамм темного шоколада
- 900 грамм бекона (сырокопченого)
- 500 грамм ребрышек (свиных, бараньих)
- 6 ст.л. панировочных сухарей
- 640 мл красного сухого вина
- 4 кг абрикосов
- миндальные лепестки (или любые молотые орехи)
- 8 перепелиных (или 4 куриных) яиц
Шаги приготовления блюда
- С помидоров снять шкурку, измельчить.
- В филе сделать надрезы.
- Яйца, каждое отдельно, взбить.
- Лук и морковь крупно нарезать.
- Рыбу (нарезанную на кусочки толщиной около 5 см) посолить, поперчить.
- В массу добавить яйца.
- На рыбу выложить овощи.
- Добавить перец чили.
- Смешать горчицу и мед.
- Крахмал развести в 70 мл воды.
- Нарезать квадратики (примерно 7×1 см).
- На фарш выложить половину оставшихся цуккини.
Пояснение к приготовлению блюда
Сочное мясо с нежной ароматной начинкой. Для украшения я вырезала маленькие морковки из настоящей моркови, зелень — мята или мелисса. Выручит, когда времени на готовку совсем мало. На сайте уже есть рецепт мармелада фруктового. Из указанного количества ингредиентов получается 8–5 порций. Грибы можно использовать любые, по вкусу. От готовых хачапури надо отрывать кусочки теста и макать в смесь сыра, желтка и масла. Получилось очень вкусно. Специи можно добавлять на свой вкус. Мне больше всех нравится этот рецепт. Очень вкусное, нежное, сочное, ароматное мясо! Глинтвейн согреет вас и ваших гостей долгими зимними вечерами. Вместо щавеля можно попробовать использовать шпинат, но тогда в соус надо добавить 8–9 ст.л. лимонного сока. Из указанного количества ингредиентов получается 8–3 порций. Желательно использовать не слишком сладкий чернослив.